Marc Josten pinot noir Mönchberg GG 2019

Ce pinot noir 'Mönchberg' de Josten & Klein provient de la région d'Ahr, du vignoble 'Gosse Lage' 'Mönchberg'. Cette région, qui doit son nom à la rivière du même nom, est connue pour sa production de vin rouge. La région est protégée des précipitations par les montagnes d'Eifel et est donc idéale pour le pinot noir, appelé 'spätburgunder' en Allemagne. Le sous-sol des vignobles est constitué d'ardoise et de grès. Au nez, nous avons des petits fruits des bois, de la cerise mûre et un léger soupçon de réglisse. A la dégustation, on perçoit la cerise mûre, la framboise et une légère note de terroir. La finale est élégante et fine, avec une acidité et des tannins parfaitement équilibrés. C'est un très grand vin, qui appartient au sommet de l'Allemagne et bien au-delà. Si vous appréciez ce vin jeune, vous devez le décanter au moins 30 minutes avant de le servir. Servez dans un grand verre à Bourgogne et appréciez. Santé!

Domaine: Josten et Klein

Cépage: pinot noir

Pays: Allemagne

Région: Ahr

Style du vin: vin rouge élégant

Mets et vins: gibier léger, Pithivier aux truffes noires, carré de veau rôti

Température de service: 14°C

Potentiel de garde: 20 ans

Contenu: 75 cl