Sanclodio 2023
Prix régulier €15,70Située dans la plus ancienne région viticole de Galice, Ribeiro, Bodegas Sanclodio appartenait autrefois au producteur de cinéma espagnol José Luis Cuerda. Il a replanté d'anciens cépages tels que Treixadura, Godello et Loureira sur les pentes abruptes qui descendent jusqu'à la rivière Avia. Ces dernières années, le domaine a été repris par Carlos Moro, qui en augmente encore la qualité. Le domaine viticole s'étend sur 12 hectares et produit du vin à partir de ses propres vignes.
Ce vin blanc est un assemblage des cépages locaux Treixadura (+/- 80%), Albariño, Godello et Loureira et se montre très expressif au nez avec des arômes de fruits mûrs et exotiques, légèrement floraux et même quelque peu minéraux. Avec son attaque fraîche et vive, ce vin est l'ami de tous les entrées gastronomiques modernes et fraîches. L'acidité plus élevée continue de se rafraîchir et se termine parfaitement par la structure moyenne douce et la maturité du vin. La longue finale et la complexité des arômes confirment la qualité et le travail dur et minutieux à la vigne et en cave.
Domaine : Bodegas Sanclodio
Cépages : treixadura, godello, albariño, loureira
Pays : Espagne
Région: Ribeiro
Style de vin : vin blanc frais
Vin & gastronomie : ceviche de poisson de la mer du Nord, coquilles Saint-Jacques marinées, langoustine brièvement poêlée aux herbes vertes
Température de service : 10°C
Stockage : Consommer < 4 ans
Contenu : 75cl
