Valpolicella, de kleine broer van de wereldbekende amarone wijnen …
De tijd dat Valpolicella aanzien werd als de wijn met 'de overschot' of hetgeen niet goed genoeg was voor de Amarone, is al even voorbij. Toch zeker bij Corte Sant’Alda. Deze zogenoemde ‘basis’ Valpolicella schittert door zijn elegantie, balans en finesse. Complexe aroma’s van rijpe rode vruchten en verse zwarte vruchten worden ondersteund in de mond door fluweelzachte tannines en een zeer lange afdronk. Als Italiaanse koningin van de biodynamie laat Marinella Camerani in het wijn maken niets aan het toeval over, maar laat ze de natuur toch haar werk doen. Een fantastisch domein met opmerkelijke wijnen. Over dit domein zullen we nog veel horen. Santé!
Domein: Corte Sant’Alda
Druif: corvina, corvinone, rondinella
Land: Italië
Regio: Valpolicella
Wijnstijl: elegant rood
Wine & food: gehaktballetjes in tomatensaus met aardappelpuree, lamsstoverij, spaghetti bolognese, cannelloni gevuld met ratatouille van groenten en Italiaanse kruidenmix
Serveertemperatuur: 14°C
Bewaren: < 7 jaar consumeren
Inhoud: 75 cl
truly wine
santé
Santé Wines is de wijnhandel van de twee Belgische topsommeliers Dries Corneillie en Benoît Couderé. Dries & Benoît delen er hun eigen, innovatieve selectie aan wijnen met grote aandacht voor duurzaamheid en gezondheid. Santé Wines staat voor een topselectie en een ‘no-compromise’-mentaliteit, met beleving en advies als rode draad.
Alle wijnen worden met de grootste zorg ingepakt en zo snel mogelijk verstuurd.
Dries & Benoît zijn beiden bekroond tot Beste Sommelier van België, de meest prestigieuze sommeliertitel in België!
Het aanbod van Santé is bijzonder nauwkeurig samengesteld. Wij streven naar authentieke en gezonde wijnen, gemaakt met aandacht voor elegantie en finesse.
