Corte Sant'Alda Amarone della Valpolicella 2016

Amarone della Valpolicella, de wijn die wereldbekend is omwille van zijn concentratie en unieke methode van wijn maken. De druiven worden na de oogst gedroogd op matjes, net zoals voor zoete wijnen, maar hier worden alle suikers omgezet in alcohol. Dit resulteert in krachtige rode wijnen met een hoge intensiteit, een hoger alcoholgehalte en een bijzonder lange bewaarkracht. De wijnen van Marinella Camerani stijgen boven de klassieke Amarone uit omwille van de gedoseerde kracht en een bom aan finesse, geïntegreerd in een krachtig meesterwerk. Deze wijnen zijn weggelegd voor de mooiere momenten in het leven met een krachtig, gastronomisch gerecht en het allerbeste gezelschap! Santé!

Domein: Corte Sant’Alda
Druif: corvina, corvinone, rondinella
Land: Italië
Regio: Valpolicella
Wijnstijl: krachtig rood
Wine & food: wilde eend met balsamico en honing, duif gevuld met mousse van paddenstoelen en truffeljus, ossobucco, gerijpte wagyu beef met rijke garnituur, Monte Veronese Ubriaco (een rode kaas uit Verona) of een blauwgeaderde gorgonzola kaas.
Serveertemperatuur: 16°C
Bewaren: < 15 jaar consumeren
Inhoud: 75 cl