Nittardi 'Belcanto' 2021

Belcanto is de Chianti Classico van het prachtige, biologische domein Nittardi in Toscane. Op het etiket floreert niemand minder dan Michelangelo Buenarotti, de vroegere eigenaar het domein.

Belcanto is een blend van sangiovese die komt van twee totaal verschillende wijngaarden qua microklimaat, enerzijds een wijngaard die iets hoger gelegen is (+ 450 meter), anderzijds van een lager gelegen stuk (+ 270 meter). Deze mix van microklimaten zorgt voor de finesse en complexiteit in hun eerste Chianti-wijn. In de neus kenmerkt deze Chianti zich met aroma’s van rijpe kers en framboos, een lichte floraliteit en zachte kruidigheid. In de mond toont deze wijn zich als een zachte en ronde, krachtige rode wijn met matige tannine en lange afdronk. Na het wijn maken rijpt deze wijn 12 maand in Franse eiken vaten van 500 liter en 'botti' van 3500 liter.

Santé! 

Domein: Fattoria Nittardi
Druif: sangiovese (+ kleine hoeveelheid canaiolo, colorini, malvasia nera)
Land: Italië
Regio: Chianti Classico, Toscane 
Wijnstijl: krachtige rode wijn
Wine & food: Chianina rund op de BBQ, jonge duif uit Anjou
Serveertemperatuur: 16°C
Bewaren: < 8 jaar consumeren
Inhoud: 75 cl