Marc Josten riesling Kabinett 2021

Deze halfzoete riesling uit de Mittelrhein is een strakke en frisse zoete wijn. De wijngaarden voor de witte wijnen staan aangeplant in de gemeente Leutesdorf, het oudste en grootste wijndorp van Mittelrhein. De wijnstokken zelf staan op indrukwekkende hellingen met een onderbodem van kalkhoudende loess en leisteen. De druiven worden manueel geplukt en gaan nadien op inox cuves met autochtone gisten. In de neus worden we verwend met geuren van citrusvruchten, munt en zeste van pompelmoes. Bij het degusteren komen het wit steenfruit en de zuren goed naar voren, mooi afgerond door wat restsuiker, maar zeker niet te plakkerig. In de afdronk worden we verwend met een florale ondertoon en een strakke afdronk. Best een uur of twee voor genieten in de koelkast plaatsen. Serveren in een slank wit wijnglas. Santé!