Terres de Velle Puligny-Montrachet &
Bourgogne - FR

Terres de Velle Puligny-Montrachet 'les Referts' 1er Cru 2021

€94,10
/

Net naast de Premier Cru wijngaard 'les Charmes' in Meursault ligt het perceel 'Les Referts' in de gemeente Puligny-Montrachet. Dus net op de grens van Meursault en Puligny in het midden van de heuvelrug met een schitterende Zuidoostelijke expositie. De wijnstokken van dit kleine perceel zijn zo'n 50 jaar oud en zorgen jaarlijks voor zo'n 750 flessen wijn...

Na de zachte persing volgt een traditionele vinificatie op Franse barrique, waarvan 40% nieuwe eik, daar rijpt de wijn nog zo'n 17 maand na aflopen van de alcoholische gisting. Deze krachtige, maar toch delicate wijn verdient de mooiste ingrediënten in alle puurheid en met vakkennis bereid, en op zijn minst een goed gezelschap, tegenover de Meursault-Charmes kenmerkt 'Les Referts' zich met iets meer elegantie, mineraliteit en frisheid in de zuren!

Santé!

Domein: Terres de Velle
Druif: chardonnay
Land: Frankrijk
Regio: Bourgogne
Wijnstijl: vol wit
Wine & food: gegrilde tarbot, Mechelse koekoek, gebakken langoustine met asperge
Serveertemperatuur: 12 °C
Bewaren: < 13 jaar consumeren

truly wine

santé

Santé Wines is de wijnhandel van de twee Belgische topsommeliers Dries Corneillie en Benoît Couderé. Dries & Benoît delen er hun eigen, innovatieve selectie aan wijnen met grote aandacht voor duurzaamheid en gezondheid. Santé Wines staat voor een topselectie en een ‘no-compromise’-mentaliteit, met beleving en advies als rode draad.

Contact