Domaine de Valdition olijfolie Bouteillan

Domaine de Valdition heeft naast hun wijngaarden niet minder dan 30 hectare aan olijfbomen rond ‘Les Baux de Provence’. De olijven worden manueel geplukt in de vroege ochtend omstreeks begin oktober tot midden november. Na de pluk worden ze onmiddellijk koud geperst, wat zorgt voor een maximaal aantal anti-oxidanten. Deze olijfolie is uniek en is van één olijfvariëteit gemaakt, namelijk ‘bouteillan’. Een olijvensoort die origineel uit de Var-regio komt maar ook perfect gedijt in de Alpilles. In de neus nemen we aroma’s van verse en groene olijven, vers brood en een lichte cacao waar. Bij het proeven een lichte kruidige ondertoon en wat zwarte truffel. Deze uitgepuurde olijfolie is een waar genot met verfijnde tapas of gewoon met  een stukje stokbrood. Deze olijfolie is dan ook een must to have op je tafel.

Domein: Domaine de Valdition
Olijven: bouteillan
Land: Frankrijk
Regio: Provence, Les Baux de Provence
Kwaliteitsnivau: eerste, koude persing
Olijfolie & food: pan con tomate, stokbrood, verfijnde salades
Serveertemperatuur: omgevingstemperatuur 18-25°C
Bewaren: 3 jaar
Inhoud: 75 cl