Raymond Usseglio La Part des Anges 2021
Normale prijs €62,30La Part des Anges is het deel van de wijn die verdampt bij de opvoeding op vat. Deze wijn is hoofdzakelijk uit mourvèdre gemaakt, met een aanvulling van grenache en syrah druiven. De druiven worden volledig biodynamisch geteeld en manueel geplukt. Men knipt zelf wat trossen in de lente om op die manier enkel de beste trossen over te houden in het rijpingsseizoen en geconcentreerder, kwalitatiever fruit te hebben. Deze wijn is zeer rijk en vol met geuren van cassis, violet, wilde kruiden en lichtgroene pepertjes. In de mond worden we verwend met een wijn die perfect de balans tussen tannines en zuren geeft. De afdronk is lang en mondvullend met in zijn jeugd goed aanwezige tannines. In de eerste 2 jaar zeker de wijn een uurtje vooraf openen. Serveren in een klein rood wijnglas en decanteren, daar de wijn niet gefilterd is. Puur genot om te delen met dierbaren. Santé.
Domein: Raymond Usseglio
Druiven: mourvèdre, grenache, syrah
Land: Frankrijk
Regio: Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrijk
Wijnstijl: krachtige rode wijn
Wine & food: Stoofvlees, Belgische wit blauw rund op de Green Egg met gegrilde groente
Serveertemperatuur: 16°C
Bewaren: < 25 jaar consumeren
Inhoud: 75 cl
