Domaine Terres de Velle is gelegen in het hart van de Côte de Beaune, in de gemeente Auxey-Duresses. Typisch voor kleine Bourgondische domeinen is het lappendeken aan stukjes wijngaard over verschillende gemeenten en lieux-dits. In normale oogstjaren produceert het domein zo’n 35 000 flessen op hun 7 hectare wijngaarden.
Na de aankoop van hun gebouw en de 7 hectare wijngaarden in 2009 hebben Sophie & Fabrice heel wat werk verricht in de 50 jaar oude wijngaarden. De wijngaarden zijn allen gelegen op topplaatsen in de Côte de Beaune en worden sinds 2009 bewerkt zonder enig gebruik van pesticiden en herbiciden. Het domein werkt praktisch biologisch maar is op vandaag nog niet gecertifieerd door een controle-organisme.
Sophie & Fabrice Laronze brachten hun ervaring in de wijnwereld in 2009 samen en richtten hun domein op 'Terres de Velle' op aan de oude watermolen van de kleine rivier 'Velle'. Tegenover andere domeinen in Bourgogne waar de huidige eigenaars vaak erfgenamen zijn van een aantal generaties wijnmakers, zijn Sophie & Fabrice eerste generatie wijnmakers van dit domein. In pakweg 10 jaar tijd heeft dit energieke en gepassioneerde koppel al vele liefhebbers van het betere 'Bourgogne-werk' kunnen bekoren, net zoals ons...
4 producten
4 producten
