Gabriëlskloof Elodie chenin blanc 2022
Botriver – SA

Gabriëlskloof Elodie chenin blanc 2022

€36,80
/

Zeer grote chenin blanc, afkomstig van oude wijngaarden in Swartland. De Landscape series van Gabriëlskloof komen allen van absolute toplocaties in Zuid-Afrika van oude wijngaarden. ‘Elodie’ is het paradepaardje van de chenin blanc druif in deze serie. De spontane fermentatie van deze chenin blanc gebeurde na het persen van de volledige trossen in amfora’s (kruiken in klei).

Deze chenin blanc zet zeer strak aan in het begin, in de middenbouw opent die zich zeer vol en gelaagd met intense aroma’s van rijpte kweepeer, kumquat en verse amandel. Deze wijn vraagt om fijn glaswerk en wat extra zuurstof in een karaf.

Domein: Gabriëlskloof
Druif: chenin blanc
Land: Zuid-Afrika
Regio: Overberg
Wijnstijl: volle witte wijn
Wine & food: gebakken kabeljauw ‘Florentine’, risotto met champignons
Serveertemperatuur: 12°C
Bewaren: < 10 jaar consumeren, karaferen in zijn jeugd
Inhoud: 75 cl

truly wine

santé

Santé Wines is de wijnhandel van de twee Belgische topsommeliers Dries Corneillie en Benoît Couderé. Dries & Benoît delen er hun eigen, innovatieve selectie aan wijnen met grote aandacht voor duurzaamheid en gezondheid. Santé Wines staat voor een topselectie en een ‘no-compromise’-mentaliteit, met beleving en advies als rode draad.

Contact
Terug naar Witte wijnen