Zsirai Somlói juhfark 2020

Zsirai is een schitterend, jong wijndomein in de Hongarije, met wijngaarden in verschillende regio's, geleid door zussen Petra en Kata, die naast beroemde zoete aszú-wijnen ook droge furmint en hárslevelű produceren. Deze wijn komt uit hun wijngaarden in Somló, een interessante regio in het Centraal Westelijk gedeelte van Hongarije op vulkanische bodem. Deze complexe en krachtige witte wijn wordt gemaakt van het lokale 'juhfark'-druivenras, ook wel eens de schapenstaart genoemd door de bijzondere vorm van de druiven. Deze wijn wordt deels op inox en deels op eiken vat gefermenteerd en zorgt hierdoor voor heel wat rijkheid met blijvende fraicheur en finesse. Licht rokerige aroma's, afgewisseld van florare tonen en rijp wit fruit nemen de bovenhand. Deze wijn kan zeer goed ingezet worden bij rijkere en complexe gerechten of zelfs bereidingen met wit/roze vlees. Karafeer deze wijn bij voorkeur even op voorhand om het volle potentieel van deze wijn te ontdekken. Santé!

Domein: Zsirai
Druif: juhfark
Land: Hongarije
Regio: Somló 
Wijnstijl: vol wit
Wine & food: gebakken Bresse-kip, gebakken rode poon met artisjok en beurre blanc, parelhoen
Serveertemperatuur: 12°C
Bewaren: < 8 jaar consumeren
Inhoud: 75 cl