Nittardi Ad Astra 2021

Ad Astra is de kleine broer van de ’Nectar Dei’, de ultra-premium wijn van het huis Nittardi. Net als de Nectar Dei groeien de druiven voor deze wijn op de zonovergoten heuvels van de Zuidelijke Maremma en is kenmerkend in zijn blend van sangiovese en Bordelese druivenrassen. Ad Astra komt van de Latijnse zin 'Per Aspere Ad Astra', een ruwe weg leidt naar de sterren. Een uitdrukking die volgens de familie ook opgaat voor grote wijnen, want grootheid in het glas vereist veel hard werk en doorzettingsvermogen in de wijngaarden.

Deze wijn toont zich zeer intens en complex in de neus met aroma’s van rijp rood fruit en verse donkere vruchten, bessen en pruim met wat hints van zoete specerijen. In de mond zet de wijn aan met heel wat sappig fruit en toont zich verder op een gedistingeerd-krachtige manier. Na het wijnmaken rijpt deze wijn 12 maand op Franse eik. Alle wijnen van het domein Nittardi zijn van biologische landbouw.

Santé! 

Domein: Fattoria Nittardi
Druif: 50% sangiovese, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot
Land: Italië
Regio: Toscane 
Wijnstijl: krachtige rode wijn
Wine & food: kraaibiefstuk met gekonfijte sjalot, kalfslende, varkensfilet
Serveertemperatuur: 16°C
Bewaren: < 8 jaar consumeren
Inhoud: 75 cl