Domaine du Chêne Mistral 2021

Mistral is een wijn genoemd naar de meest, gekende klimatologische term uit Zuid-Frankrijk. Dit is namelijk de uitloper van de koude strakke winden die uit de Alpen komen en in de Zuidelijke Rhône en Provence voor verkoeling zorgt na een warme periode. Ook hier gaat Sylvain voor een eigenzinnige 100% merlot die geen vat opvoeding krijgt, maar op z’n fruit werd gevinifieerd. Cassis, gedroogde laurier waren onze eerste impressies, het rijke karakter en de tannines komen vooral in de mond sterk naar voor. Puur genot voor merlot liefhebbers die op zoek gaan naar een prijs-kwaliteit wijn uit een prachtige regio. Santé!

Domein: Domaine du Chêne
Druif:  merlot
Land: Frankrijk
Regio: Cévennes
Wijnstijl: elegante rode wijn
Wine & food: bbq, varkenswangetjes, duif met specerijensaus 
Serveertemperatuur: 14°C
Bewaren: < 3 jaar consumeren
Inhoud: 75 cl