Niero 'Les Ravines' Condrieu 2020

Condrieu is een wijnappellatie waar enkel witte wijnen gemaakt worden uit 100% viognier-druiven. De wijngaard van het domein Niero beslaat 3,4 hectare en is afkomstig van 4 verschillende flanken, namelijk Roncharde, Côte Chantillon, La Caille en Vergelas. Alle hellingen kenmerken allemaal de typische granieten onderbodem. De wijnstokken zijn gemiddeld rond de 20 jaar oud. De druiven worden allemaal manueel geplukt, volgens de filosofie van Rémi, maar tevens zijn de flanken zo steil dat het onmogelijk zou zijn om dit machinaal te doen. Tevens krijgt deze wijn een opvoeding van 40% op eiken vaten en  60% op inoxen cuves. Deze genereuze wijn is diep intens van kleur en in de neus hebben we acacia bloemen, rijpe perzik en een licht nootachtig karakter. In de mond is deze wijn zeer mondvullend met smaken van rijp wit steenfruit, een zacht-florale ondertoon en een minerale finale die zeer lang aanhoudt. Serveren in een breed wijnglas, liefst niet te koud om ten volle te genieten van zijn rijkdom. Proefgenot gegarandeerd. Santé!

Domein: Domaine Rémi Niero
Druif: viognier
Land: Frankrijk
Regio: Rhône
Wijnstijl: volle witte wijn
Wine & food: Gebakken Sint-Jakobsvruchten, langoustines gebakken in lookboter, romige kazen, Bresse kip zacht gegaard met morilles
Serveertemperatuur: 12°C
Bewaren: 8 jaar consumeren
Inhoud: 75 cl