Zsirai Somlói juhfark 2020

Zsirai est un beau et jeune domaine viticole en Hongrie, avec des vignobles dans différentes régions, dirigé par les sœurs Petra et Kata, qui, en plus des célèbres vins doux d'aszú, produisent également de la menthe sèche et du hárslevelű. Ce vin provient de leurs vignobles de Somló, une région intéressante du centre-ouest de la Hongrie sur un sol volcanique. Ce vin blanc complexe et puissant est élaboré à partir du cépage local « Juhfark », également connu sous le nom de queue de mouton en raison de la forme particulière des raisins. Ce vin est fermenté en partie en acier inoxydable et en partie en fûts de chêne et apporte donc beaucoup de richesse avec une fraîcheur et une finesse durables. Des arômes légèrement fumés, alternés avec des notes florales et de fruits blancs mûrs prédominent. Ce vin s'associera très bien avec des plats plus riches et complexes ou encore des préparations à base de viande blanche/rose. De préférence décanter ce vin au préalable pour découvrir tout le potentiel de ce vin. Bonjour!

Domaine : Zsiraï
Cépage : Juhfark
Pays : Hongrie
Région: Somlo
Style de vin : blanc pur
Accords mets et vins : poulet de Bresse poêlé, grondin rouge poêlé aux artichauts et beurre blanc, pintade
Température de service : 12°C
Stockage : Consommer < 8 ans
Contenu : 75cl