Domaine Bernard Gripa 'le Berceau' 2022

Deze witte Saint-Joseph van Domein Bernard Gripa komt van de enkele wijngaard 'Le Berceau', waar uitsluitend marsanne-druiven worden gebruikt. Deze wijnstokken, aangeplant in 1920, liggen op de flanken bij het gehucht Tournon. De druiven worden manueel geplukt en er wordt een strenge selectie uitgevoerd om alleen de beste druiven voor deze cuvée te gebruiken. Na de oogst wordt de wijn voor 50% gerijpt in 300-liter vaten, 30% in 250-liter vaten en 20% in inox cuves 'sur lies', waarbij deze laatste methode helpt om de fijne zuren te behouden. Het resultaat is een diep goudkleurige wijn met rijke aroma’s van witte bloemen, acaciahoning en een vleugje verse gember in de neus. In de mond biedt de wijn een prachtige balans tussen rijp geel fruit, florale toetsen en wat citrus. De afdronk is lang en mooi in evenwicht met fijne zuren. Voor de beste ervaring wordt aanbevolen de wijn te serveren in een breed wijnglas en niet te koud, zodat de complexiteit volledig tot zijn recht komt.

Santé!

Domein: Bernard Gripa
Druif: marsanne
Land: Frankrijk
Regio: Côtes du Rhône
Wijnstijl: volle witte wijn
Wine & food: taart met eekhoorntjesbrood en zure room, wijngaardslakken met lookboter, meditatie wijn
Serveertemperatuur: 12°C
Bewaren: < 10 jaar consumeren
Inhoud: 75 cl