Chacra 'Lunita' pinot noir 2021

Bodegas Chacra est situé dans la vallée de Río Negro en Patagonie, une région viticole unique à l’extrême sud de l’Argentine. Le domaine a été fondé en 2004 par Piero Incisa della Rocchetta (issu de la famille du légendaire Sassicaia en Toscane) avec l’ambition de produire des pinot noir exceptionnels. Les vignobles sont plantés avec des vignes non greffées issues de sélection massale et sont cultivés selon des méthodes biologiques et biodynamiques. Grâce au climat frais, à l’air pur et aux sols pauvres et sablonneux, le pinot noir y développe une combinaison rare d’élégance, de finesse et de caractère.

Lunita provient d’un minuscule vignoble pré-phylloxérique de 1,5 hectare situé au centre de la vallée de Bodegas Chacra. Les très vieilles vignes non greffées ont été soigneusement réhabilitées au cours des 13 dernières années. Le sol est un équilibre harmonieux de calcaire, grès et argile. À l’origine, les raisins de ce vignoble étaient destinés à Barda, mais depuis que les vignes ont retrouvé leur parfait équilibre, Lunita est vinifiée séparément.

Les raisins sont récoltés tôt le matin à la main et fermentés en grappes entières dans des cuves ouvertes en ciment. La fermentation se fait par infusion, sans extraction ni concentration, produisant un style raffiné et élégant. 50 % du vin est élevé en fûts de chêne français d’occasion et 50 % en ciment pendant 11 mois. Le vin est cultivé de manière biologique et biodynamique, entièrement naturel et non filtré.

Lunita révèle la forme la plus pure du pinot noir patagonien : précis, raffiné, avec la minéralité terreuse typique des grands pinot noirs.

Domaine : Bodegas Chacra
Cépage : pinot noir
Pays : Argentine
Région : Patagonie
Style de vin : vin rouge élégant
Accords mets & vin : côte de veau, pintade à la truffe
Température de service : 14°C
Conservation : à consommer dans les 15 ans
Contenu : 75 cl