Fondé en 2015, le Vignoble Buisson s'étend sur 5,3 hectares de vignes, répartis sur deux sites en Wallonie : Orbais (Brabant wallon) et Latinne (province de Liège). Les cépages Chardonnay, Pinot Noir, Meunier et Pinot Gris sont plantés sur ces parcelles.
Le vignoble d'Orbais (3 hectares) bénéficie d'une excellente exposition au soleil et au vent. Cette situation favorable contribue à une récolte saine et mûre. Le sous-sol est constitué d'un mélange fertile de limon et d'argile, donnant des vins frais et fruités au caractère vif.
Le vignoble de Latinne (2,3 hectares), près de Hannut, repose sur un terroir d'argile et de schiste. Ce terroir produit des vins avec plus de structure et de profondeur. Les vins de Chardonnay et de Pinot de ce terroir se caractérisent notamment par leur style riche et concentré et leur potentiel de vieillissement évident.
Le Domaine Buisson est synonyme de vinification de terroir au cœur de la Belgique, avec une attention portée à la précision et à l'expression. Un producteur prometteur qui représente avec élégance la viticulture belge.
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