Bodega Chacra

Bodegas Chacra a été fondée en 2004 par Piero Incisa della Rocchetta, membre de la famille derrière le célèbre Sassicaia en Toscane. Son ambition : trouver l’expression la plus pure et la plus libre du climat, du microclimat et du terroir de Mainqué, dans la région reculée du Río Negro en Patagonie.

En Patagonie, une « chacra » n’est pas seulement un terrain agricole, mais aussi un lieu d’énergie vitale, connecté à tout ce qui vit et vibre. Cette philosophie est au cœur du travail du domaine : biodynamique et biologique, dans le respect de la biodiversité et avec une intervention humaine minimale.

Le terroir offre des conditions exceptionnelles pour le pinot noir. Les journées chaudes et ensoleillées sont tempérées par de fortes brises fraîches venant des Andes, tandis que les températures nocturnes peuvent être jusqu’à 40°C plus basses que le jour. Cette combinaison prolonge la saison de croissance, préserve l’acidité naturelle et renforce la complexité aromatique. Les sols varient entre sable léger, limon et argile ferrugineuse, incluant les célèbres pentes de « barda ».

Les vignobles sont composés exclusivement de vignes non greffées, issues de sélection massale, certaines plantées dès 1932. Elles sont travaillées à la main et ne reçoivent que des préparations naturelles provenant des plantes et animaux du domaine. L’irrigation s’effectue via des canaux historiques du XIXᵉ siècle, garantissant un apport optimal dans ce climat désertique et sec.

À la cave, tout est réalisé avec le plus grand soin : fermentation avec des levures indigènes, élevage en ciment et en chêne français soigneusement sélectionné, sans collage ni filtration. L’objectif est de préserver la vivacité, l’élégance et la minéralité qui rendent le terroir patagonien si unique.