Le Domaine Terres de Velle est situé au cœur de la Côte de Beaune, sur la commune d'Auxey-Duresses. Comme la plupart des domaines bourguignons, ce domaine se caractérise par la mosaïque de parcelles de vignes réparties sur différentes communes et lieux-dits. Dans les années de récolte normales, le domaine produit environ 35 000 bouteilles sur ses 7 hectares de vignobles.
Après avoir acheté leur bâtiment et les 7 hectares de vignes en 2009, Sophie & Fabrice ont fait beaucoup de travail sur les vignes d'environ 50 ans. Les vignobles sont tous situés dans des endroits privilégiés de la Côte de Beaune et sont travaillés sans pesticides ni herbicides depuis 2009. Le domaine travaille de manière quasi biologique mais n'est pas encore certifié par un organisme de contrôle.
Sophie et Fabrice Laronze ont réuni leur expérience dans le monde du vin en 2009 et ont fondé leur domaine sur les "Terres de Velle", à l'ancien moulin à eau de la petite rivière "Velle". Contrairement à d'autres domaines en Bourgogne où les propriétaires actuels sont souvent les héritiers de plusieurs générations de vignerons, Sophie et Fabrice sont la première génération de vignerons de ce domaine. En une dizaine d'années, ce couple énergique et passionné a su séduire de nombreux amateurs du meilleur travail bourguignon, comme nous...
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