Anne Vatan Clos de la Néore Magnum 2019

Ce Sancerre est composé à 100% de Sauvignon Blanc provenant d'un ha planté sur le flanc du Mont Damnés à Chavignol. Un sous-sol riche en argile et en calcaire avec de nombreux fossiles de la fin de l'ère jurassique. Au nez, ce vin dévoile des notes de fenouil, de fruits blancs à noyaux, de fleurs et de poire mûre. Lors de la dégustation, nous nous sommes crus au septième ciel, touchés par la finesse et l'équilibre entre les épices, les fruits et l'acidité. Ce vin ne doit certainement pas être servi trop froid et de préférence dans un verre de Bourgogne. Si vous achetez plusieurs bouteilles, nous vous recommandons d'en garder quelques-unes pour les grands moments de la vie. Veuillez noter qu'il n'y a que 4000 bouteilles produites par an et que la disponibilité est donc très limitée. Santé !

Domaine: Domaine Edmond Vatan

Cépage: Sauvignon Blanc

Pays: France

Région: Loire

Type de vin: vin blanc frais

Vins et gastronomie : vin de méditation, asperges à la Flamande, crevettes grises fraîchement décortiquées, langoustines et autres préparations à base de crustacés fins 

Température de service : 10°C

Potentiel de garde: < 15 ans

Contenu: 75 cl