Terres de Velle Monthélie 'les Duresses' 1er Cru 2019

Ce Monthélie 'Les Duresses' est souvent l'un des vins les plus sous-estimés de Terres de Velle. Les Duresses est un petit vignoble de seulement 0,17 hectare exposé à l'est sur l'un des sols les plus complexes de la Côte de Beaune. Le sol se caractérise par sa couleur rouge due à la combinaison d'argile et de marne. C'est donc aussi une partie plus fraîche du vignoble qui est récoltée plus tard dans la saison des vendanges. Les vignobles ici ont environ 45 ans.

A la vue, la concentration en couleur est immédiatement perceptible et également au niveau aromatique, ce vin a beaucoup de complexité avec des notes de fruits rouges mûrs mais aussi de cerises noires et de mûres mûres. Le début de bouche est très élégant, suivi d'une mise en bouche complexe et intense, d'une structure dans les tannins et d'une acidité vive. Cela fait que ce vin peut être utilisé avec des plats puissants et peut également faire face à un certain vieillissement en cave.

Production annuelle dans les millésimes normaux : 900 bouteilles

Santé !

Domaine : Terres de Velle

Cépage : pinot noir

Pays : France

Région : Bourgogne

Style du vin : rouge élégant

Mets et vins : Faisan brabançonne, lasagnes aux champignons épicés, ris de veau frit.

Température de service : 14 °C

Ordre : consommation < 18 ans