Domaine Pavelot 1er Cru Sous-Frétile 2021

Le Sous-Frétille est l’un des cinq premiers crus de Pernand-Vergelesses. Ces vignes sont situées à une altitude de près de 330 mètres avec un sous-sol de calcaire brun qui produit un vin souple et apte à la garde. Les vieilles vignes et les soins précis apportés par la famille Pavelot en font un de leurs fleurons.

Chardonnay avec une large gamme d'arômes : abricot mûr, vanille, noisette, beurre frais. A la dégustation, la finesse et la subtilité ressortent clairement, ainsi qu'une légère note boisée due à son élevage mais très finement intégré dans le vin.

Si vous le buvez jeune, nous vous conseillons de le carafer une demi-heure à l'avance et de le servir dans un verre à bourgogne approprié, puis de le déguster, de le savourer, de le déguster encore et encore. Santé !

Domaine: Domaine Pavelot

Cépage: chardonnay

Pays : France

Region: Côte de Beaune, Bourgogne

Style de vin : vin blanc corsé

Vins & Gastronomie : Sole normande, homard légèrement frit au beurre aux herbes, pizza aux épinards et œuf de ferme poché, turbot

Température de service: 12°C

Conservation: < 8 ans

Contenu : 75 cl