Château de Bioul 'Terre Charlot' 2023

Le Terre Charlot est un vin blanc belge expressif, produit par le Château de Bioul dans la vallée du Viroin, une région connue pour ses sols calcaires et son microclimat frais. Cette cuvée est un assemblage des cépages Muscaris, Solaris et Souvignier Gris – trois cépages résistants aux moisissures qui prospèrent sous le climat belge et nécessitent un traitement minimal, conformément à la philosophie biologique du domaine.

Dans le verre, le vin présente une robe jaune paille claire avec des reflets verts. L'arôme est intense et invitant, avec des fruits exotiques, de la fleur de sureau, du zeste d'agrumes et un piquant subtil. Le goût est frais, vif et pur, avec un bel équilibre entre expression fruitée et acides frais. La note minérale en arrière-goût reflète le caractère du terroir.

Le Terre Charlot est un vin blanc polyvalent qui accompagne à merveille les salades printanières, les asperges, les poissons vapeur ou marinés, ou tout simplement en verre frais à l'apéritif.

Domaine : Château de Bioul
Cépage : muscaris, souvignier gris, solaris
Pays : Belgique
Région : Namur
Style de vin : Tartare de poisson de la mer du Nord aux agrumes et à la menthe, salade d'asperges blanches au jambon cuit, vitello tonnato
Vins et mets : blanc frais
Température de service : 10 °C
Conservation : < 2 ans de consommation
Contenu : 75 cl