Château St Jacques d’Albas Blanc 2022

Albas is één van de witte prestigewijnen van Château St Jacques uit het zonovergoten, Zuid-Franse Minervois. Deze volle en complexe, witte wijn wordt gemaakt uit roussanne en marsanne, volledig biologisch gecultiveerd sinds 2019 en afkomstig van de oudere wijnstokken op het domein. Deze wijnstokken staan op een bodem van zandsteen en klei, de klei zorgt in het warmere klimaat toch voor de nodige afkoeling en finesse in het glas. Het grootste deel van de wijn wordt vergist op grote inoxen cuves om de frisheid bovenal te behouden, een deel van de roussanne druiven ondergaat vergisting en rijping op eikenhouten vaten die de complexiteit en het volume onderteunen. Deze witte wijn is vol, rijk en zeer intense met toetsen van rijpe steenvruchten, citruszeste en subtiele kruidige accenten.

Domein: Château St Jacques d’Albas
Druif: 75% roussanne, 25% marsanne
Land: Frankrijk
Regio: Languedoc
Wijnstijl: volle witte wijn
Wine & food: gebakken grietbot met beurre blanc, gebakken gevogelte, kalfszwezerik
Serveertemperatuur: 12°C
Bewaren: < 5 jaar consumeren
Inhoud: 75 cl