Domaine Bernard Gripa 'le Berceau' 2022

Ce Saint-Joseph blanc du Domaine Bernard Gripa est issu de l'unique vignoble « Le Berceau », où seuls les raisins de Marsanne sont utilisés. Ces vignes, plantées en 1920, sont situées sur les flancs du hameau de Tournon. Les raisins sont vendangés manuellement et une sélection stricte est effectuée pour n'utiliser que les meilleurs raisins pour cette cuvée. Après la récolte, le vin est élevé pour 50 % en fûts de 300 litres, 30 % en fûts de 250 litres et 20 % en cuves inox « sur lies », cette dernière méthode permettant de préserver la fine acidité. Le résultat est un vin à la robe dorée profonde avec de riches arômes de fleurs blanches, de miel d'acacia et une touche de gingembre frais au nez. En bouche le vin offre un bel équilibre entre les fruits jaunes mûrs, des notes florales et quelques agrumes. L'arrière-goût est long et joliment équilibré avec une fine acidité. Pour une expérience optimale, il est recommandé de servir le vin dans un verre à vin large et pas trop froid, afin que sa complexité puisse être pleinement appréciée.

Domaine : Bernard Gripa
Cépage : marsanne
Pays : France
Région : Côtes du Rhône
Style de vin : vin blanc ample
Vin & gastronomie : gâteau aux cèpes et crème aigre, escargots de vigne au beurre à l'ail, vin de méditation
Température de service : 12°C
Stockage : Consommer < 10 ans
Contenu : 75cl