Gabriëlskloof Elodie chenin blanc 2022
Botriver – SA

Gabriëlskloof Elodie chenin blanc 2022

€36,80
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Très grand chenin blanc, issu de vieux vignobles du Swartland. La série Landscape de Gabrielskloof provient toutes des meilleurs endroits d'Afrique du Sud de vieux vignobles. 'Elodie' est la pièce maîtresse du cépage chenin blanc dans cette série. La fermentation spontanée de ce chenin blanc a eu lieu après avoir pressé les grappes entières dans des amphores (jarres d'argile).

Ce chenin blanc commence très serré au début, au milieu il s'ouvre très plein et étagé avec des arômes intenses de coing mûr, de kumquat et d'amande fraîche. Ce vin demande une verrerie fine et un peu d'oxygène supplémentaire dans une carafe.

Domaine : Gabrielskloof
Cépage : chenin blanc
Pays : Afrique du Sud
Région : Overberg
Style de vin : vin blanc corsé
Accord mets & vins : morue poêlée 'Florentine', risotto aux champignons
Température de service : 12°C
Conservation : Consommer < 10 ans, carafe dans sa jeunesse
Contenu : 75 cl

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