Marc Josten riesling Kabinett 2021

Ce riesling demi-doux du Mittelrhein est un vin doux serré et frais. Les vignes pour les vins blancs sont plantées dans la commune de Leutesdorf, le plus ancien et le plus grand village viticole du Mittelrhein. Les vignes elles-mêmes sont sur des pentes impressionnantes avec un sous-sol de lœss calcaire et d'ardoise. Les raisins sont cueillis manuellement puis mis dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. Au nez on est gâté par des senteurs d'agrumes, de menthe et de zeste de pamplemousse. A la dégustation, les fruits blancs à noyaux et l'acidité s'imposent, joliment arrondis par un peu de sucre résiduel, mais certainement pas trop collants. Dans l'arrière-goût, nous sommes gâtés avec une nuance florale et un arrière-goût serré. Il est préférable de placer au réfrigérateur pendant une heure ou deux avant de déguster. Servir dans un verre à vin blanc fin. Santé!

Domaine : Josten et Klein
Cépage : Riesling
Pays : Allemagne
Région: Mittelrhein
Style de vin : blanc moelleux
Accord mets et vins : tarte au citron, dessert pomme verte, fraise rhubarbe
Température de service : 8°C
Conservation : 12 ans
Contenu : 75 cl