Château Pape Clément rouge 2020

Ce topper rouge de Pessac-Léognan est composé majoritairement de cabernet sauvignon et de merlot. Les vignes ont une moyenne d'âge de 30 ans et certaines beaucoup plus âgées, il n'y a que 7700 pieds par hectare. Le sol d'argile et de gravier retient bien la chaleur, ce qui libère lentement la chaleur aux raisins pendant les mois d'été. Cela garantit que les raisins mûrissent lentement et uniformément. Les raisins sont cueillis manuellement grain par grain et pressés très lentement après l'entrée dans les caves. Le vin est élevé pas moins de 18 mois en fûts de bois et 10% en fûts. Ce vin est l'un des fleurons de la famille Magrez et sans aucun doute l'un des meilleurs vins de Bordeaux. Au nez on a des fougères, des petits fruits bleus comme le cassis et la mûre et une légère pointe de réglisse. En bouche on a du cassis mûr, une légère nuance épicée et une finale aux tanins parfaitement équilibrés. Ce vin a également un potentiel de garde parfait. Carafes dans sa jeunesse pour ouvrir le vin. A servir avec des mets raffinés et savourez ce vin complexe et riche. Santé!

Domaine : Château Pape Clément
Cépages : cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, cabernet franc
Pays : France
Région : Bordeaux
Style de vin : vin rouge puissant
Mets & vins : veau, filet de porc sauce moutarde, plateau de fromages, charcuterie
Température de service : 16°C
Conservation : 30 ans
Contenu : 75cl