Korta Katarina plavac mali 2016

Un vin rouge puissant produit à partir de 100 % de cépages plavac mali. De vieilles vignes et un vin avec beaucoup de profondeur. Les vignobles sont situés sur les flancs est, ce qui assure une belle maturation régulière des Cépagess. En raison du climat chaud, la cueillette a lieu de la fin août à la mi-septembre. Cela permet de garantir que les Cépagess ne sont pas trop mûrs et conservent leur caractère. Le vin est également élevé en fûts de chêne pendant au moins 18 mois. Ensuite, le vin mûrit dans la cave et n'est mis sur le marché que lorsqu'il est presque prêt à être bu. Au nez,  des arômes d'épices, de canneberges mûres, de marmelade de prunes. Dès la première gorgée, saveurs d'épices, de fruits rouges des bois et de poivre. Les tanins bien présents se fondent parfaitement dans l'ensemble. Servez dans un grand verre et décantez éventuellement au préalable. Il faut que vous goutiez cette découverte. Santé !

Domaine: Korta Katarina

Cépages : plavac mali

Pays : Croatie

Région: Côte Dalmate

Style de vin : rouge fort

Vins et gastronomie : poulet fermier à la broche, riche préparation de veau, gnocchi aux champignons des bois

Température de service: 16°C

Conservation: < 10 ans

Capacité : 75 cl