Manincor Réserve delle Contessa 2022
Prix régulier €26,50La Réserve de la Contessa est l'un des vins les plus rares du magnifique domaine de Manincor, dans le Haut-Adige. Le domaine est pratiquement autosuffisant à 100% en énergie et fonctionne de manière organique. Ce vin blanc est un mélange de pinot blanc et de chardonnay, fermenté dans de grands fûts en bois et élevé dans ces fûts sur ses propores lies. Ce vin se montre expressif et complexe au nez avec des arômes de fruits blancs mûrs, d'agrumes secs et de fleurs des champs fraîches. En bouche, l’attaque est fraîche avec des acides élégants, un corps plein et riche et une longue finale. Pour Dries et Benoît, c'est sans aucun doute l'un des plus grands vins blancs d'Italie. Dommage qu'il y en ait si peu. Chaque année, la demande est plus importante que l'offre, alors faites vite, ou réservez vos bouteilles à l'avance. Santé !
Domaine : Manincor
Raisin : pinot bianco, chardonnay
Pays : Italie
Région : Alto Adige
Style de vin : blanc complet
Vins et gastronomie : sole de la mer du Nord frite à la Meunière, merlan de lin frit ou cabillaud à la Florentine
Température de service : 12°C
Conservation : < 5 an
