Marc Josten sauvignon blanc Schiefer 2022

Avec ce sauvignon blanc, Marc & Torsten montrent parfaitement que l'Allemagne ne se résume pas au Riesling. Les vignobles pour les vins blancs sont plantés dans la commune de Leutesdorf, le plus ancien et le plus grand village viticole du Mittelrhein. Les vignes elles-mêmes sont plantées sur des pentes impressionnantes avec un sous-sol de loess calcaire et d'ardoise. Le Rhin apporte un tempérament naturel s'il fait trop chaud en été ou trop frais en hiver et au printemps, ce qui permet aux raisins de mûrir uniformément et lentement, avec une structure complexe de saveurs et d'arômes. Lorsque nous sentons le vin au nez, nous percevons des arômes d'orchidées, de basilic et de granny smith. En bouche, l'attaque est un peu plus ample avec de la pomme mûre, de la menthe et une note florale. En arrière-goût, l'équilibre parfait entre l'acidité et la complexité est évident, ce qui donne un verre de vin fantastique, à déguster absolument. Ce sauvignon blanc de classe mondiale est une alternative digne des autres grands vins de Sauvignon des régions françaises classiques.

Domaine: Josten & Klein

Cépage: sauvignon blanc

Pays: Allemagne 

Région: Mittelrhein

Style de vin: blanc frais

Vins & Mets: tartare de langoustines, cuisine thaïlandaise, salade de halloumi et légumes de saison grillés

Température de service: 10°C

Potentiel de garde: 5 ans

Contenu: 75 cl

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