Domaine Farraud 'Mas des Restanques' 2021 Vacqueyras

Ce domaine a été fondé en 2007 et est aujourd'hui la propriété du fils de la maison, Philippe, ils sont certifiés Bio depuis 2012. La finesse et le travail à la vigne portent leurs fruits et ils font sans doute partie des meilleurs domaines de cette appellation. Les trois cépages sont plantés sur un sol de graviers, sable et calcaire. Les vendanges se font manuellement au petit matin. Ensuite, le vin est placé dans des cuves en acier inoxydable et subit une fermentation naturelle. Le vin est ensuite élevé en bouteille pendant 6 mois. Cela nous donne un vin raffiné de cette région chaleureuse. Au nez on remarque de la marmelade de myrtilles, des herbes séchées et du cassis. La dégustation révèle des fruits bleus et mûrs avec une légère note de garrigue en fond. La finale est un équilibre parfait avec les acides et les tanins équilibrés. Nous servons ce vin à environ 16°C dans un verre bordelais. Un vin qui saura certainement vous convaincre, vous et votre entreprise. Bonjour!

Domaine : Mas des Restanques
Cépage : Grenache, Syrah, Mourvèdre
Pays : France
Région : Vacqueyras, Côtes du Rhône
Style de vin : vin rouge puissant
Vin & mets : pigeon à la truffe noire et mousseline de pomme de terre, bœuf à l'échalote confite, croustillant de pomme de terre et ratatouille.
Température de service : 16°C
Stockage : Consommer < 5 ans
Contenu : 75cl