Terres de Velle Corton-Charlemagne Grand Cru 2021
Prix régulier €135,90Unique et magnifique Grand Cru du domaine Terres de Velle. Ce Corton Charlemagne provient de deux parcelles, une du vignoble 'en Charlemagne' avec une exposition nord-ouest et une du vignoble 'le Charlemagne' avec une exposition sud-ouest. Les vignes ont toutes environ 40 ans et tous ces facteurs se combinent pour produire une grande finesse, de la puissance et un long potentiel de vieillissement. Après le pressurage douce, le vin subit une vinification traditionnelle en barrique française, dont seulement 20% en chêne neuf, où le vin mûrit pendant environ 18 mois après la fin de la fermentation alcoolique. Le résultat est un vin spécial, précis, vif et avec une salinité subtile. Nous recommandons de décanter cette bouteille, lorsqu'elle est dans sa jeunesse, environ une heure et demie avant de la servir afin de permettre à toutes les caractéristiques de ce vin unique d'être mises en évidence.
Santé !
Domaine : Terres de Velle
Cépage : Chardonnay
Pays : France
Région : Bourgogne
Style du vin : blanc corsé
Vins & Mets : lotte frite, coucou de Malines, turbot poêlé
Température de service : 12 °C
Stockage : consommation < 20 ans
