Corte Sant'Alda Soave 2022
Prix régulier €16,70Corte Sant'Alda est le domaine viticole de Marinella Camerani, considérée par beaucoup comme la reine italienne de la biodynamie, alias Nicolas Joly d'Italie. La cave est située dans les collines entourant la ville de Vérone et, du vignoble à la mise en bouteille, rien n'est laissé au hasard. Le Soave est élaboré à partir du raisin local garganega, c'est un vin blanc aux arômes intenses et mûrs de poire, de coing, voire de miel tropical et d'acacia. Les différentes expositions sur l'origine du raisin garganega en témoignent. En bouche, c'est un vin à l'attaque douce et ronde, à l'acidité modérée et au milieu de bouche rond sans être trop lourd ni trop riche. L'équilibre et la complexité persistent longtemps en bouche et témoignent d'une approche méticuleuse de la vinification. Santé !
Domaine : Corte Sant'Alda
Raisin : garganega
Pays : Italie
Région : Soave
Style de vin : blanc frais
Vins et Gastronomie : bar grillé au fenouil, truite, sole à l'Ostendaise, langoustines en croûte avec compote de pommes fraîches et curry
Température de service : 10°C
Conservation : 3 ans
Capacité : 75 cl
