Korta Katarina Winemakers Selection 2012

Cette sélection des vignerons est un exemple de ce que doit être un vin rouge puissant. Tous les Cépagess sont cueillis à la main et proviennent de vignes qui ont en moyenne 35 ans. Ces vignes sont situées à Orebić, le cœur de la cave. Le climat est idéal et la brise rafraîchissante de la mer Adriatique offre des conditions parfaites pour le cépage plavac mali. La sélection est très stricte et seules les meilleures baies sont utilisées pour cette cuvée. Au nez, des arômes de figues, de pain frais et de poivrons verts. A la dégustation, l'attaque est sur la datte, la figue et la longue finale dévoile une légère note épicée. Les tannins sont bien présents mais bien équilibrés. Nous recommandons de décanter ce vin 15 minutes avant de le servir.  La production se limite à  1000 bouteilles par an ! Santé !

Domaine: Korta Katarina

Cépages : plavac mali

Pays : Croatie

Région: Côte Dalmate 

Style de vin : rouge fort

Vins et gastronomie : Châteaubriand, fromages bleus, fondue, faisan Brabaçonne

Température de service: 16°C

Conservation: < 10 ans

Capacité : 75 cl