Terres de Velle Bourgogne Monthélie Les Sous-Roches 2020

Terres de Velle Bourgogne Monthélie Les Sous-Roches 2020

Prix régulier €34,40
/
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

De wijngaard 'Sous-Roches' is een uniek en klein stuk wijngaard van 0,22 hectare op een zeer steile helling (25%) naar het Oosten gericht. De stokken op deze wijngaard zijn zo'n 20 jaar oud en wortelen in een prachtige kalkbodem met stukken klei en fossielen van de vroegere zee. De wijn van deze wijngaarden is voor ons één van de meest opmerkelijk minerale wijnen en leent zich ertoe te combineren met zeer fijne en delicate (zelfs rauwe) visgerechten. Na de langzame en trage persing ondergaat het druivensap een vinificatie op franse barriques en een rijping van zo'n 15 maand, 30% van de eik is nieuw, om elegantie en puurheid van de unieke bodem te reflecteren in het glas. Uitermate complex en evenwichtig in de neus met frisse en florale aroma's, zachte aanzet in de mond met levendige zuren en volle, ronde middenbouw, lange afdronk.

Geniet van deze unieke cuvée van Terres de Velle, slechts 1800 flessen worden van deze wijn gemaakt (in normale jaargangen).

Domein: Terres de Velle
Druif: chardonnay
Land: Frankrijk
Regio: Bourgogne
Wijnstijl: vol wit
Wine & food: gebakken sint-jakobsvruchten, langoustine, sole meunière, kalfszwezerik
Serveertemperatuur: 12 °C
Bewaren: < 5 jaar consumeren

EPIC WINES WITH A STORY

Santé

Contact