Corte Sant'Alda Valpolicella 2021

Valpolicella, le petit frère des vins Amarone mondialement connus ...

L'époque où le Valpolicella était considéré comme le vin du surplus ou de ce qui n'était pas assez bon pour l'Amarone est révolue depuis longtemps, du moins à Corte Sant'Alda. Cette Valpolicella dite "de base" brille par son élégance, son équilibre et sa finesse. Les arômes complexes de fruits rouges mûrs et de fruits noirs frais sont soutenus en bouche par des tanins veloutés et une très longue finale. En tant que reine italienne de la biodynamie, Marinella Camerani ne laisse rien au hasard dans la vinification, mais laisse la nature faire son travail. Un domaine fantastique avec des vins remarquables. Nous en entendrons encore beaucoup parler à l'avenir. Santé !

Domaine : Corte Sant'Alda

Raisins : corvina, corvinone, rondinella

Pays : Italie

Région : Valpolicella

Style de vin : rouge élégant

Vins et gastronomie : boulettes de viande à la tomate avec purée de pommes de terre, ragoût d'agneau, spaghetti bolognaise, cannelloni farcis à la ratatouille de légumes et mélange d'herbes italiennes

Température de service : 14°C

Conservation : < 7 ans 

Capacité : 75 cl